Ah, la pâte à tartiner... c'est bien simple, j'en raffole. J'en ai toujours en stock chez moi et elle ne fait jamais long feu. Malheureusement, mes papilles n'ont d'amour que pour la plus connue mais aussi la plus mauvaise de toutes puisqu'elle est bourrée d'huile de palme. J'ai pourtant essayé d'aller voir ailleurs à maintes reprises mais ça n'a jamais été concluant...

Et puis Les Tartinades sont nées ! Le principe ? De la pâte à tartiner à faire soi-même... en 30 secondes ! Oui, oui. Pas de DIY compliqué ici pusqu'il suffit simplement d'ajouter la matière grasse liquide de notre choix au sachet de préparation et le tour est joué. C'est à la portée de tous ! Plus intéressant encore, les préparations sont faites à base d'ingrédients de qualité : des noisettes entières torréfiées et broyées par l'équipe, du chocolat pâtissier à 72% et du sucre pure canne non raffiné.

Si vous êtes actif sur Instagram, vous n'êtes sûrement pas passés à côté du compte, ô combien gourmand, de Matthieu Blanco ! (Et là vous vous demandez quel est le rapport avec la choucroute mais j'y viens, bande d'impatients !). Pro du Thermomix, il nous vend du rêve jour et nuit avec des plats et desserts tous plus appétissants les uns que les autres, en partie parce qu'il utilise des produits frais et de qualité. Je prends des kilos virtuels depuis des mois (ce qui n'est pas plus mal me direz-vous) devant chacune de ses photos et c'est donc tout naturellement que j'ai craqué quand il a lancé sa propre fabrique de pâte à tartiner. Eh oui, le papa n°1 des Tartinades, c'est lui.

Cinq parfums sont actuellement produits : Chocaramel, Choconoir, Chocolait, Praline Lyonnaise et Pistaâache. Pour rentabiliser les frais de port (la bonne excuse), j'ai voulu tester le caramel, le chocolat noir et la praline, le tout mélangé à du lait d'amande pour un premier essai.
Le temps de conservation de la pâte à tartiner est variable en fonction de la matière grasse utilisée mais puisqu'il est possible de préparer des portions petit à petit, il n'y a aucun risque de gâchis.


Alors, qu'en disent mes papilles ? Elles en redemandent clairement ! Je n'ai aucun doute sur la qualité des ingrédients puisque c'est la première fois que je ressens vraiment le goût de noisettes, un vrai délice. Le crash test a été fait avec des crêpes : aucune déception. Bien au contraire puisque même l'homme qui n'aime pas les pralines s'est resservi plusieurs fois de cette pâte à tartiner !


Muffins et cookies attendent leur tour pour être garnis de Tartinades eux aussi maintenant.

Note : bien qu'ils soient actuellement élevés, les frais de port devraient bientôt être amoindris.

En clair, vous n'avez plus aucune raison de ne pas craquer !