Week-end au Pays Basque ~ Bayonne

Ce que j’aime à Bordeaux, c’est qu’en plus d’être à proximité de l’océan, on est aussi à quelques pas de superbes régions qui méritent d’être vues dans les moindres recoins, à commencer par le Pays Basque. Pour un premier passage dans la région, je suis allée voir quelques villes connues : Bayonne, Anglet, Biarritz et Bidart. J’ai tellement aimé que je n’attends plus que de pouvoir planifier un nouveau week-end pour visiter d’autres coins charmants (Espelette, Saint-Jean de Pied de Port, Saint-Jean de Luz, etc.).

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Alors, en attendant d’y retourner, j’avais très envie de partager les jolis endroits vus durant un week-end très ensoleillé, en commençant par Bayonne.

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Avant de se balader en ville, nous voulions tout connaitre sur le chocolat, puisque Bayonne est la première ville chocolatière de France. Les premiers ateliers de cacao français se sont installés au Pays Basque au XVIIe siècle et une grande histoire d’amour s’en est suivie entre eux. L’Atelier du Chocolat permet aux grands gourmands de visiter les lieux et même de voir les artisans à l’oeuvre (en y allant le matin) avant de finir par une dégustation. Je n’étais pas plus excitée que ça par la dégustation puisque je m’attendais à avoir deux morceaux de chocolat, tout au plus. Eh bien non ! C’est une bonne trentaine de chocolats que nous avons goûtés, oui oui oui ! Hashtag bave partout. J’ai adoré le chocolat caramel avec éclats de caramel, celui au piment d’espelette ou encore le chocolat au sésame ! Quant à leurs « bonbons », sachez qu’ils sont dé-li-cieux, vous craquerez forcément pour la ganache double chocolat/cranberries/Passoa et pour le chocolat noir au coeur fondant praliné, enrobé de brisures de crêpes dentelle. Anhlala…

Une fois sortis, nous sommes allés parcourir le centre de Bayonne, la vieille ville, les remparts… Je suis tombée amoureuse de la ville. Elle est si jolie avec tous ses volets de multiples couleurs. J’ai passé mon temps à m’extasier devant chaque bâtiment. Il y avait même des volets assortis au beau vernis teal que je portais ce week-end là (oui c’est important !). Plus tard, j’aurais les mêmes volets, voilà.

En passant par ici, nous tenions également à déguster les spécialités locales. Nous avons trouvé un petit restaurant très sympa : Le Chistera (qui tient son nom des paniers en osier dont se servent les joueurs de pelote basque). Au menu : charcuterie du pays, jambon piperade et le fameux gâteaux basque en dessert. Nous avons même eu droit au digestif local pour finir notre repas : le patxaran, à base de prunelles sauvages et d’alcool anisé (ça, c’était offert pour un check-in sur l’application Yelp – plutôt sympa !).

La bonne surprise du week-end, ce fut l’hôtel. Nous voulions quelque chose de mieux qu’un Formule 1 sans avoir à trop débourser, puis nous sommes tombés sur l’hôtel Le Bayonne, hôtel & spa. 50€ la nuit (donc le même tarif que dans d’autres chaines moyennes) avec mobilier neuf, spa, parking fermé… Si nous avions particulièrement peur des mauvaises surprises (du fait du petit prix par rapport aux services proposés), tout s’est passé comme prévu. Pas de frais supplémentaire, pas de défaut à signaler… Nous avons même profité du jacuzzi et du hammam avant de sortir dîner (en accès libre pendant 2 heures le soir). Le pied quoi !

Méfiance toutefois durant les fêtes de Bayonne et les fêtes de fin d’année, car leur parking privé devient payant et le prix des chambres ne doit certainement pas être aussi abordable.La suite au prochain épisode !Bonnes adresses :* L’Atelier du Chocolat
7 Allée de Gibéléou – 64100 Bayonne
05 59 55 70 23* Le Chistera
42 Rue Port Neuf – 64100 Bayonne
05 59 59 25 93

* Le Bayonne, hôtel & spa
1 avenue Jean Rostand – 64100 Bayonne
05 59 52 75 85.