Hey, cutie pie !

 Ne sont-elles pas trop mignonnes ces petites tartes ?

Elles sont rapides à préparer et devraient en faire craquer plus d’un. Pour un buffet, un anniversaire, pour contenter les goûts de tout le monde ou tout simplement pour se faire plaisir, elles sont parfaites.

Vous n’avez besoin que de très peu de matériel pour les réaliser : une plaque de cuisson, du papier sulfurisé, un ou plusieurs emporte-pièces (ou un verre, un petit bocal… piochez dans votre cuisine, vous avez certainement de quoi faire de jolies formes de taille moyenne, sans vous ruiner), des bâtonnets… et c’est tout !

Et parmi les ingrédients ? Il vous faudra de la pâte brisée (si vraiiiment vous insistez pour acheter celle du commerce, je ne vous en voudrais presque pas, mais veillez à ce qu’elle soit bonne parce qu’on la sentira beaucoup), un oeuf et de quoi garnir ces petites tartes : pâte à tartiner, confiture, fruits, marshmallows, chocolat, beurre de cacahuètes… Vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et à vos envies !

Pour plus de gourmandises, j’ai réalisé plusieurs versions de pie pops :

Des S’more pies, avec du chocolat et des marshmallows coupés en petits morceaux.

(Les véritables S’more sont de petits sandwichs sucrés, composés de deux Graham crackers renfermant du chocolat (Hershey’s) et des marshmallows fondus. C’est un goûter typique aux USA. J’adore ça et je les détourne à toutes les sauces.)

Des tartes au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat : une cuillère à café de beurre de cacahuètes, parsemé de quelques pépites.

Des tartes banane-nutella : une rondelle de banane et une cuillère à café de nutella.

Des tartes à la confiture de myrtilles.

Des tartes au nutella.

Vous êtes prêts ?

Préchauffez votre four à 180°C.

Étalez la pâte sur votre plan de travail fariné. Découpez-y des formes avec un emporte pièce.

Placez la moitié de vos disques de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez de blanc d’oeuf, de façon à ce que le bâtonnet et le dessus de la pâte adhèrent correctement (c’est ce que j’ai trouvé de mieux, ça évite que le bâtonnet ne glisse lorsque la pie pop est trop lourde).

Garnissez vos petites tartes et placez le bâtonnet (en fonction de ce que vous utilisez, il faudra peut-être le mettre avant la garniture). Ne soyez pas trop généreux avec la garniture, vous risqueriez d’être embêtés pour les refermer et ça pourrait également déborder à la cuisson.

Placez le second disque de pâte puis soudez les contours avec les dents d’une fourchette. Badigeonnez de jaune d’oeuf et enfournez pour 10 à 15 minutes de cuisson.

Laissez tiédir avant de les retirer de la plaque. Dégustez tiède, c’est encore meilleur !

Prochain essai : les pie pops salées pour l’apéritif !