J’aime penser que les desserts les plus simples sont les meilleurs. Ils ne sont peut-être pas aussi jolis qu’une pâtisserie d’une grande boutique mais ils n’en restent pas moins délicieux. Rapidité et simplicité sont les maîtres mots de ce crumble fait à base de pâte à cookie avec pépites de chocolat, agrémentée de quelques flocons d’avoine et de framboises.
Le tout se marie à merveilles, en croquant tantôt sur une note chocolatée et sucrée, tantôt sur des framboises acidulées. Ces petits crumbles sont partis à une vitesse folle.
Pour la garniture :
400 grammes de framboises – 2 cuillères à soupe de farine – 40 grammes de sucre – 1 cuillère à café de jus de citron.
Pour la pâte à crumble :
50 grammes de beurre – 50 grammes de sucre roux – 50 grammes de farine – 50 grammes de flocons d’avoine – 80 grammes de pépites de chocolat – 1 pincée de sel.
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les framboises avec la farine, le sucre et le jus de citron. Diviser le mélange dans des ramequins allant au four. Réserver.
Battre le beurre avec le sucre roux jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajouter alors la farine, les flocons d’avoine et le sel. Mélanger à nouveau, jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Incorporer alors les pépites de chocolat.
Parsemer le mélange crumble/cookie sur les framboises et enfourner pour 25 minutes environ. Les framboises doivent former des bulles et le crumble doit être légèrement doré.
A déguster encore tiède. :)
trooop miam
Qu’ils ont l’air appétissants !! Une recette et un dessert simples qui me conviennent parfaitement. Je note la recette pour moi et mon homme 🙂
Très contente que ça te plaise Laura 🙂
Rholala la tuerie que ça doit être !
On en fera cet été 🙂
Moi qui adore le crumble sous toutes ses formes! Je craque!
il semble sublime ce petite dessert!
Merci 🙂
Comme il me fait envie ton crumble !