Un soupçon de créativité gourmande
Il y a un peu moins d’un an de cela, je m’apprêtais à quitter mon dernier emploi pour faire de ma passion pour la pâtisserie, un métier. J’en avais parlé ici et j’ai, au cours de l’année, posté quelques photos de mes cours de pratique sur Instagram. Suite à quoi, j’ai reçu pas mal de questions par mail sur cette fameuse… Lire la suite »
J’aime penser que les desserts les plus simples sont les meilleurs. Ils ne sont peut-être pas aussi jolis qu’une pâtisserie d’une grande boutique mais ils n’en restent pas moins délicieux. Rapidité et simplicité sont les maîtres mots de ce crumble fait à base de pâte à cookie avec pépites de chocolat, agrémentée de quelques flocons d’avoine… Lire la suite »
Le soleil est enfin de retour et qui dit soleil dit fruits et couleurs par milliers ! A l’occasion d’un repas entre copains, j’ai voulu réaliser une tarte printanière, pleine de couleurs alliant textures différentes, acidité et douceur. Cette tarte je la voulais donc à base de sablé breton, de crème citron-basilic (façon lemon curd), de… Lire la suite »
Ces pancakes-là n’ont de japonais que leur nom puisque aucun ingrédient typiquement japonais ne s’y trouve, mais ils sont bel et bien différents des pancakes américains. J’ai essayé un grand nombre de recettes de pancakes sans jamais avoir un véritable coup de coeur… jusqu’à ce que je goûte ces fameux pancakes japonais ! Ces pancakes-là sont… Lire la suite »
A l’approche de Pâques, je ne peux rien y faire : j’ai envie de chocolat à toutes les sauces. Ce brownie était dans ma tête depuis un petit moment : très chocolaté et cachant une belle couche de caramel fondant. Qui n’en rêverait pas hein ? A force d’y penser, j’ai mis de côté mes bonnes résolutions healthy… Lire la suite »
Des mois après tout le monde, je comprends enfin l’engouement pour ce fameux mug cake. Ben oui, je n’allais quand même pas… 1/ aimer quelque chose dont tout le monde parle, 2/ faire un gâteau au micro-ondes ( ! !), 3/ manger ce truc qui n’a rien d’appétissant (soyons honnête hein, ça retombe comme un soufflé, ça… Lire la suite »
