Un soupçon de créativité gourmande
Eh oui, je suis comme ça moi. Je parle de l’été qui approche et donc des bonnes résolutions à prendre si je ne veux pas ressembler à un cachalot sur la plage. Je me mets même au sport (oui, moi !) pour perdre le gras qui s’est accroché à moi durant mon année de CAP pâtissier… et… Lire la suite »
Encore une tarte, encore des fraises… Mais j’ai tendance à avoir des envies similaires pendant un moment, jusqu’à me lasser complètement avant de passer à autre chose. En ce moment j’ai donc très envie de tartes, de fruits d’été et de fraîcheur ! Ma tarte printanière ayant eu beaucoup de succès, j’ai eu envie de la… Lire la suite »
Très récemment, le livre Atelier pâtisserie chez les blogueuses a vu le jour… Un livre avec de superbes photos et des recettes toutes aussi alléchantes les unes que les autres. Mais si je l’ai acheté, c’est aussi et surtout parce que les blogueuses qui y figurent sont celles que je lis depuis un long moment…. Lire la suite »
Il y a un peu moins d’un an de cela, je m’apprêtais à quitter mon dernier emploi pour faire de ma passion pour la pâtisserie, un métier. J’en avais parlé ici et j’ai, au cours de l’année, posté quelques photos de mes cours de pratique sur Instagram. Suite à quoi, j’ai reçu pas mal de questions par mail sur cette fameuse… Lire la suite »
J’aime penser que les desserts les plus simples sont les meilleurs. Ils ne sont peut-être pas aussi jolis qu’une pâtisserie d’une grande boutique mais ils n’en restent pas moins délicieux. Rapidité et simplicité sont les maîtres mots de ce crumble fait à base de pâte à cookie avec pépites de chocolat, agrémentée de quelques flocons d’avoine… Lire la suite »
Le soleil est enfin de retour et qui dit soleil dit fruits et couleurs par milliers ! A l’occasion d’un repas entre copains, j’ai voulu réaliser une tarte printanière, pleine de couleurs alliant textures différentes, acidité et douceur. Cette tarte je la voulais donc à base de sablé breton, de crème citron-basilic (façon lemon curd), de… Lire la suite »
